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EinStückLand
Zweiter Hofladen „Speisekammer“

Hochwertiges, zartes Fleisch von artgerecht gehaltenen Tieren kleiner regionaler Bauern, Züchter und Landwirte aus dem Norden Deutschlands – und das direkt zum Mitnehmen. Der Online-Marktplatz EinStückLand eröffnet den zweiten Hofladen „Speisekammer“ in Hamburg Uhlenhorst in Kooperation mit dem Café „Die Näscherei“.

Hinrich Carstensen und Lina-Louisa Kypke mit Hund
EinStückLand-Gründer Hinrich Carstensen und Lina-Louisa Kypke

Das Besondere beim EinStückLand-Fleisch: Ein Tier wird bei EinStückLand erst geschlachtet, wenn es komplett verkauft wurde. Die Vermarktung selbst erfolgt dabei in regelmäßigen Abständen – ein nachhaltiges Konzept mit einer ganzheitlichen Verwertung, bei der kein Fleisch verschwendet oder gar weggeschmissen wird. Besonders wichtig ist den Gründern die artgerechte Haltung und der respektvolle Umgang mit den Tieren. Die Landwirte betreiben eine Mutterkuhhaltung im Herdenverband, lassen die Schweine draußen laufen und haben neben dem natürlichen Gras immer bestes Futter. Die Kälber wachsen in Begleitung der Mutter auf und können sich, wie auch die Schweine, frei auf den großen Wiesen bewegen.

Feinschmecker und Fleischliebhaber finden diverse Teilstücke vom Rind, Schwein, Geflügel, Salami, Leberwurst, Griebenschmalz und Rinderfond, aber auch eigener Kaffee und Wein sind mit von der Partie. Die Räumlichkeiten in der Papenhuder Straße 30 in Hamburg teilt sich EinStückLand mit dem beliebten Café „Die Näscherei“, das seine leckeren Kuchen aktuell to go anbietet. Wer nicht in Hamburg wohnt und dennoch in den Genuss des hochwertigen Fleischs kommen möchte, kann es über den Online-Marktplatz ganz einfach nach Hause bestellen.

Perfekt für den Sommer: Die Grillpakete, die sich jeder Kunde je nach Belieben selbst zusammenstellen kann. Ob feines Rinderhack für saftige Burger oder schon fertige Burgerpatties, Short Ribs, Nackenstakes, Bratwürste, Koteletts, ganze Hähnchen, -keulen oder -flügel – hier wird bestimmt jeder Fleischliebhaber fündig.

Infos und Bestellungen über: www.einstueckland.de

EinStückLand – Hofladen „Speisekammer“ Uhlenhorst
Papenhuderstraße 30 · 22087 Hamburg

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