Food & Beverage
Ein Brauch voller Tradition und Symbolik
Kennen Sie die Geschichte der Martinsgans?
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Der Legende nach sollte Martin, ein bescheidener Mönch, zum Bischof gewählt werden, wollte sich dieser Ehre jedoch entziehen. Um den Rufen der Gläubigen zu entkommen, versteckte er sich in einem Gänsestall. Doch die Tiere schnatterten so laut, dass Martin entdeckt wurde – und schließlich doch das Amt annehmen musste. Seitdem gilt die Gans als Symbol dieses besonderen Ereignisses.
Heute erinnern wir uns mit dem Martinsgansessen an diese Geschichte und verbinden damit den Beginn der kalten Jahreszeit. Die Gans, die früher auch als letzte reichhaltige Mahlzeit vor dem Beginn der Adventsfastenzeit galt, wird im Restaurant Reitstall Klövensteen festlich zubereitet. Genießen Sie also nicht nur den Geschmack, sondern auch die reiche Geschichte hinter diesem Festtagsgericht in diesem Traditionshaus!
Ganze Gans für 4 Personen (ab 11. November 2024)
inkl. Füllung | Apfelmus | 2 Klöße pro Person
Rotkohl | Salzkartoffeln | Ganssauce
für nur 189,00 €
Natürlich können auch weitere Beilagen dazu bestellt werden.
Sollten Sie für die Weihnachtstage noch auf der Suche nach dem perfekten Festmahl sein, können Sie den unvergleichlichen Geschmack von ofenfrischen Gänsen (oder Enten) ganz bequem zu Hause genießen. Das sorgfältig ausgewählte Geflügel wird mit viel Liebe zubereitet und sicher verpackt, sodass Sie es nur noch kurz im Ofen aufknuspern. Freuen Sie sich auf goldbraune, knusprige Haut, zartes Fleisch und ein unvergleichliches Aroma – ganz ohne Stress in Ihrer Küche!
Eine Gans, so stolz und fein,
Wird bald unser Gast hier sein.
Zum Sankt-Martins-Fest, oh wie famos,
Wird sie serviert, ganz kross und groß.
Mit Äpfeln, Kräutern, Majoran,
Brutzelt sie im Ofen an.
Ihr Duft zieht durch das ganze Haus,
Lädt Freunde und Familie ein zum Schmaus.
Die Martinsgans, ein alter Brauch,
Bringt Freude in den kalten Hauch.
Mit Rotkohl, Klößen auf dem Tisch,
Erfüllt sie jedes Festtagsgericht.
So feiern wir in froher Runde,
Und danken ihr zur Abendstunde.
Die Martinsgans, sie sei gegrüßt,
Denn sie uns mit Genuss versüßt!
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